552
Creatorul lui Pepper X este Ed Curry, un faimos crescător de ardei și fondator al PuckerButt Pepper Company, cunoscut și ca autorul lui Carolina Reaper.
Despre Pepper X se zvonește de mai mulți ani că ar fi cel mai iute ardei de pe Pământ, dar abia acum i s-a acordat oficial acest titlu și a fost înscris în Cartea Recordurilor Guinness.
Componenta principală care îi conferă piperului iuțeala este capsaicina. Aceasta este o substanță chimică pe care plantele o produc pentru a se proteja de a fi mâncate de animale. Însă oamenii au dezvoltat o dependență față de această substanță și simt un val de endorfine atunci când o consumă în anumite cantități.
